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Escondidinho Carne Moída
Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes:

PURÊ
1 1/2 de batata (cozida e espremida)
1 colher (sopa) margarina
1 caixinha de creme de leite
1 caldo de carne

RECHEIO
1 kg de carne moída
4 tomates (picados)
2 dentes de alho (amassados)
200 g de bacon (picado em cubinhos)
100 g de azeitona (picadinha)
Cheiro Verde a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto.

COBERTURA
200 g de queijo (ralado)

MODO DE PREPARO
Coloque o óleo e refogue a carne até secar toda a água. Adicione, a cebola, o alho e o bacon e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o tomate, sal, azeitona e o cheiro verde e refogue por mais 2 minutos.
Em outra panela coloque a margarina, o caldo de carne e misture a batata já espremida e mexa por 1 minuto e acrescente o creme de leite e misture.
Em um refratário espalhe metade do purê de batata, coloque o refogado de carne e cubra com o restante do purê, em seguida polvilhe com queijo. Leve ao forno para gratinar a 180ºC por 15 minutos.

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