Ingredientes
1 ovo
2 colheres (de sopa) de farinha de tapioca
1 beterraba pequena
1/2 cenoura ralada
2 colheres de cebolinha verde picada
Sal e pimenta do reino á gosto

Modo de fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes acima citados e despeje em uma frigideira. Não há necessidade de colocar óleo.
Quando a massa estiver pronta de um lado, vire (tipo panqueca).
Coloque o queijo branco em pedaços até a metade da massa, em seguida a cenoura ralada, e dobre.
Ao servir, coloque por cima a cebolinha verde picada.

Tempo de preparo:10min/ Rendimento: 1 porção

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